昆布と鰹からダシをとって、うどんの汁を作ったのが一昨日の土曜日。 昨日は味が余りに薄いので、それを使って母親がダシ巻きを作っていたのと、昆布のダシを新たにとって、一昨日に作ったダシを薄めて、若布と麩の吸い物に。 母親「土曜日に食べた、料亭の…
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